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可可朗姆酒戚风蛋糕

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minana的厨房  minana
很想自己尝试下健康的蛋糕配方，多次试验效果很不错，达到了我的要求，减糖减油，同时纯可可粉超强抗氧化的好东西哦

用料  

蛋黄糊
蛋黄 5个约80G
面粉低筋 85G
可可粉 15G
朗姆酒 8Ml
牛奶 100Ml
油 40Ml
蛋白霜
蛋白 5个约180G
木糖醇 70G

可可朗姆酒戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白霜打成硬性发泡，期间三次加入70G糖，一般10分钟内完成

  2. 开烤箱预热170度，同时混合所有蛋黄糊原料，并用打蛋机低速打三四圈充分混合，之后切入式将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切入搅拌均匀，勿画圈，共三次搅拌均匀，倒入8寸磨具，倒入后轻摔消泡，放入烤箱170度35分钟，之后拿出从十厘米高度摔下，摔出热气，之后倒置冷却，倒置下面要是镂空的，一两小时后按压磨具四周取出👻

    可可朗姆酒戚风蛋糕的做法 步骤2

小贴士

很简单的戚风蛋糕，但相对还比较健康，可以一试哦

上传你做的可可朗姆酒戚风蛋糕

 

可可朗姆酒戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2016-09-25 17:18:42
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