面包机快手肉松包
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人做过这道菜
JeanZhu
喜欢简单而健康的生活方式 即使再忙 也会给老公和女儿煮饭 让家人尽可能的减少外出吃饭和购买含有防腐剂的甜点。 喜欢烘培 但是很忙碌的生活很难有时间做复杂而精致的点心。 所以 工序简单却不失口感的美好的食物 成了自己的主旋律 一切从简 但不失美好。面包主要靠面包机完成 自己一边回复各种邮件的同时 等待美味的肉松包出炉
用料
| 面包机部分按顺序依次加入 | |
| 水和牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面包粉 | 400g |
| 糖 | 3tbsp |
| 盐 | 1tsp |
| 黄油 | 2tbsp |
| 汤种65度 | |
| 水 | 100g |
| 面包粉 | 20g |
| 馅料 | |
| 肉松 | 若干 |
| 美乃滋 | 一份 |
| 酵母 | 1tsp |
面包机快手肉松包的做法
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先做汤种 材料放入不粘锅搅拌至65度关火放凉
按顺序放入面包机 最后放汤种 黄油可以先放入 也可以后油法放入 我都试过 没什么太大区别 面包机揉面并发酵2倍大 此时我悠哉的去弄电脑文件带孩子了
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发好之后 分成8份 揉圆 醒面15min 然后随意擀成椭圆 用手压也行 撒上肉松 和 美乃滋 从一边开始卷起来 捏好造型 放置烤盘上 二次发酵至2倍大 我就是放在房间里 发了1小时 此期间带孩子去溜达了一圈
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回来后放进烤炉 355F 180c 20分钟 注意上色后可以盖锡纸
小贴士
这个是8份的量
