葱香芝士面包

2 人做过这道菜
记录食谱,原方来自坠入海的星

用料  

高筋面粉 400G
50G
2G
鸡蛋 一个
牛奶 100G
酵母 6G
温水 适量,约100G
黄油 30G
沙拉酱 适量
肉松 适量
葱花 适量
鸡蛋液和刷子 一个
芝士碎 适量

葱香芝士面包的做法  

  1. 把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团

  2. 等揉成面团时,放入黄油继续揉至光滑

  3. 待面团发酵至2~3倍大就可以了

  4. 把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团

  5. 擀成片,放上肉松或者培根,烤肠啥的更好吃喔

  6. 卷起来,放在面包模中

  7. 放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!

  8. 发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎

  9. 挤上蛋黄酱或者沙拉

  10. 挤上番茄酱、撒上葱花

  11. 放入提前预热的烤箱上火170度下火165度,15~20分钟左右

小贴士

此配方略多,32L烤箱建议配方减半,可以做6个,火腿肠用肉粒多

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-09-26 14:18:02
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葱香芝士面包的答疑

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