自制老酸奶

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酸奶制作非常简单的,选用好牛奶,喜欢稠只需要延长发酵时间就可以。

用料  

纯牛奶 1000ml
酸奶发酵菌 1g
白糖 50g

自制老酸奶的做法  

  1. 选用新鲜生产日期的纯牛奶,倒入酸奶机,加入菌粉和白糖,一起搅拌均匀,然后插电;

    自制老酸奶的做法 步骤1
  2. 一般8小时就可以做好了,喜欢稠可以再延长发酵时间,不过可能会酸哦;

    自制老酸奶的做法 步骤2
  3. 然后将做好的搅拌均匀,分装到布丁瓶里;

    自制老酸奶的做法 步骤3
  4. 将布丁瓶放入冰箱里冷藏4~6小时就可以吃了,冷藏16小时口感最好。

    自制老酸奶的做法 步骤4

小贴士

1、清洗干净器具,不能有细菌残留;
2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。
 

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该菜谱发布于 2016-09-27 16:26:18
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自制老酸奶的答疑

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