香蒜小番茄鸡腿配芦笋
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adlinesh
用料
| 橄榄油 | 2 tablespoons = 30 毫升 |
| 鸡腿 | 1 lbs = 454 克 |
| 干番茄 | 1/3 cup = 80 毫升 |
| 芦笋 | 1 lbs = 454 克 |
| 香蒜酱 (basil pesto) | 1/4 cup = 59 毫升 |
| 新鲜小番茄 | 1 cup = 237 毫升 |
| 盐 | 适量 |
香蒜小番茄鸡腿配芦笋的做法
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如图所示就是香蒜酱 (basil pesto)
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准备工作：
1. 小番茄对半切
2. 芦笋切段
3. 将干番茄泡入少许橄榄油中
4. 鸡腿去骨去皮
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平底锅中火加热，倒入橄榄油
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把鸡腿倒入锅中，加适量盐，和一半干番茄
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大约5分钟后，鸡腿熟透，出锅，把油留在锅内
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将芦笋倒入锅中，加适量盐和另一半干番茄，翻炒5分钟后出锅
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把鸡肉倒回锅中用中低火加热1分钟后，将香蒜酱混入翻炒
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关火后立即加入新鲜小番茄，翻一翻
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出锅，与芦笋一同摆盘
