栗子的正确打开方式
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人做过这道菜
蜜妮维雅
煮栗子，炒栗子，烤栗子？no,蒸栗子！
完美的味道，轻松的吃法。
完美的味道，轻松的吃法。
用料
栗子的正确打开方式的做法
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新鲜的栗子用刀划十字口。可以选择背开口和顶开口。
背开口适合栗子一面平的栗子，直接把平面的那面放到案板上，和剁骨头一样，用菜刀来两下就好了。背开口好切，不过相对于顶开口剥皮难剥些。切口不要太小气。
顶开口适合圆圆的栗子。 -
给栗子开口的时间，烧一些开水，能够没过栗子一些即可。
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把处理好的栗子放入开水中浸泡，看见栗子肉露出来就可以剥了，一定要趁热剥，剥好后再放入热水中防止栗子氧化发黑。
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栗子剥好后上锅蒸熟即可食用。
小贴士
剥皮的栗子不能水煮来吃哦，不要问我为什么。
蒸好的栗子要保持好水分以免干燥变硬。
蒸好的栗子要保持好水分以免干燥变硬。
