猪油渣干豆角包

干豆角前一天晚上泡上

和面
适量发酵粉用温水冲开，搅成絮状，适量加水揉成面团，湿布盖上醒两个小时左右至两倍大小

调馅
带皮五花肉去皮，剔出皮下肥肉切小块
皮和剩余五花肉切丁，放入少许老抽，料酒，盐腌制
干锅小火，放入肥肉慢慢熬油，同时泡好的干豆角切丁
倒出多余的油，油渣留在锅内，大火放入腌制的肉馅，翻炒一会，倒入豆角丁加入生抽继续翻炒，七成熟时放盐，包子调料，芝麻油，拌匀关火出锅

包包子
面团撒粉揉圆，分成均等的面团，擀平，捏合

锅内水烧开，包子上锅，蒸二十分钟左右，就可以出锅了