酱油河虾
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人做过这道菜
原来是秘制烤小五花肉
河虾春天较多，但有时候想吃某样东西是不分时节的。这道“酱油河虾”是我在餐馆经常能吃到的一种口味。河虾经过油炸然后倒上料汁就可享用。
用料
酱油河虾的做法
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河虾洗净，沥干水分（尽量把水分沥干，防止油炸时油溅得到处都是）
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葱姜蒜洗净，用刀切成末。
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调酱汁。蒸鱼豉油4勺、生抽4勺、白糖1勺、盐半勺、凉白开6勺。
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油炸河虾。选一个直径小的锅，锅中倒一碗油。油热之后分批入锅炸制。大火炸30秒即可，若想要更脆的口感，时间延长至1-2分钟。炸后捞出至盘中。
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将葱姜蒜末撒在河虾表面。
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沿碗边倒入料汁。
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热两勺油并浇于姜葱蒜末上。有了“呲呲”的声音，蒜和葱的香味就出来了。
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搅拌均匀，即可食用。
