紫薯蒸熟去皮，放凉备用
面粉、糯米粉、白糖按比例称好
紫薯、面粉、糯米粉、白糖、牛奶一起搅拌成面团，放20分钟醒面
将紫薯揉搓成团，压成饼状
平底锅倒入橄榄油（色拉油也可以），中火热锅，等稍微一点热气，放入紫薯饼。两面煎至焦黄，倒入小半碗水，开大火盖上锅盖。2分钟后关火出锅。
装盘开吃啦～
紫薯软糯可口，用油煎过后口感更好
上传你做的香煎紫薯饼
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