游乐儿-雪
蓝莓乳酪杯子蛋糕
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
用料
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 35g |
| 淡奶油 | 30g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25g |
| 蓝莓 | 90g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 泡打粉 | 3g |
| 顶料 | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 软化黄油 | 35g |
| 糖粉 | 10g |
| 蓝莓 | 30g |
| 细砂糖 | 一小勺 |
蓝莓乳酪杯子蛋糕的做法
-
淡奶油和黄油隔水加热，搅匀直到融化混合
-
鸡蛋加细砂糖和蜂蜜，搅匀，烤箱预热180度
-
蛋液中倒入黄油淡奶油液，拌匀
-
面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋糊中，翻拌匀（没有干粉就好，不要过度），放入蓝莓，再次拌匀就好。倒入纸杯中7-8分满，中层15-20分钟
-
蓝莓撒一小勺细砂糖，锅子小火加热，中间用勺子按压碾碎，煮1-2分钟关火晾凉。奶油奶酪+黄油+糖粉，打蛋器1档打发，倒入蓝莓酱，混合打发下就好，装入裱花袋
-
蛋糕晾凉，挤上顶料，根据自己喜欢装饰，完成！
