烤鸡（烤箱版）
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人做过这道菜
ziyu124
调味灵感来自于我家娃娃们喜欢吃的蜜汁烤鸡
用料
| 白鸡 | 1.4kg左右 |
| 蒜瓣（轻微拍扁） | 15瓣左右 |
| 厚姜片（轻微拍扁） | 6片左右 |
| 柠檬草/香茅（没有可以不放或放一棵青葱） | 1支 |
| 五香粉 | 3g |
| 酱青/生抽（我喜欢用李锦记，不会太死咸） | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 蚝油（我喜欢用李锦记，不会太死咸) | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 蜂蜜 | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 老抽（我喜欢用李锦记，不会太死咸) | 半汤勺(可以自己酌量) |
| 麻油 | 少许 |
| 油 | 1汤勺 |
烤鸡（烤箱版）的做法
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①鸡只洗净，擦干。
②除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。
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倒入1汤勺调料在内腔抹匀
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把姜，蒜，香茅（没有可以不放，或放青葱一棵）都放入腔内
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用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒
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鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！
╭( ′• o •′ )╭☞不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀（如上图）
(｢･ω･)｢【小经验】：
鸡胸较厚实，我喜欢最后将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。
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(^0^)/开始准备烤啦！！！
如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只（如上图），到时烤出来的鸡只较好看。
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①烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉，
②预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色
③然后再170℃选择烤40～45分钟（视鸡只大小）
我经验是
1kg的鸡只35分钟
1.2kg的鸡只40分钟
1.4kg的鸡只45分钟
但每个烤炉温度脾性不同，到最后10分钟最好在炉边观察，
如何判断是否熟了：用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。
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٩( 'ω' )و
取出开吃啦！(๑><๑）
