【低糖】会拉丝的咸味华夫饼(酵母版)

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吃腻了甜点,最近就开始折腾各种咸味点心。这款华夫饼,采用马苏里拉芝士做内陷,不仅带来了咸香的风味,而且还给松软的华夫饼增加了QQ的口感!
趁热咬一口,脆脆的外皮,松软的饼,还有长长的拉丝!嚼着嚼着,淡淡的咸味,淡淡的奶香相得益彰,还带有层次的口感…嗯~大大的满足!

用料  

水+蛋液 122g
高筋面粉 100g
低筋面粉 100g
白砂糖 12g
2g
有盐黄油 20g
高糖酵母 2g(约1/2小勺)
内馅
马苏里拉芝士 20g

【低糖】会拉丝的咸味华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 把所有材料放进面包机,按和面程序,直到面团光滑即可。用时约15min。

  2. 室温发酵1h,至2倍大。

  3. 将发好的面团,分割成10份,滚圆,再分别包入适量的马苏里拉芝士。盖保鲜膜醒发10min。

  4. 中小火预热好模具,转小火,放入面团,每一面约2~3min,上色满意为止。

    【低糖】会拉丝的咸味华夫饼(酵母版)的做法 步骤4

小贴士

1.马苏里拉芝士的分量比较随意,喜欢的可以加多点,菜谱给的只是参考量。
2.华夫饼最好趁热吃,凉了之后表皮就不脆喇,但是还会松软的、QQ的!
3.可以提前一天把面团揉好,放入冰箱冷藏发酵,第二天起来继续后面的步骤就可以当早餐喇!(如果温度低,可先在室温下发酵15~30min,再放进冰箱!)

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

【低糖】会拉丝的咸味华夫饼(酵母版)相关分类

该菜谱发布于 2016-10-02 15:55:45
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