甜姜片

Name: 甜姜片
Ingredients: 400克嫩姜; 200毫升白醋; 50克白糖; 少许盐

7.9 综合评分

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xiyakeke

寿司店里吃寿司都要配这种甜姜片，酸酸甜甜好爽口！

用料

嫩姜	400克
白醋	200毫升
白糖	50克
盐	少许

甜姜片的做法

1、糖和醋放在一起加热糖化关火晾凉，2、嫩姜冼净切片加少许盐腌制5分钟后冲洗干净。放入沸水中煮2分钟（去姜辣味）晾凉挤干水分。加2勺醋拌匀再挤干水分。
装入洗干净的密封瓶中，加入晾凉的糖和醋的混合汤汁水。
腌制4小时就可食用，3天后风味更加，冰箱冷藏可保存一年。

小贴士

嫩姜上面的红色姜头可保留，腌制出的粉色很漂亮。酸甜口味可根据自己喜爱适当调整比例。

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该菜谱发布于 2016-10-02 17:16:15

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