蒸螃蟹
7.9
综合评分
44
人做过这道菜
天使也会哭_56cx
金秋十月，吃母蟹的好时机啦。
用料
蒸螃蟹的做法
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螃蟹放个大盆子里装满水，放点香油，让螃蟹吐吐水。等大约10分钟水浑浊了，再换一盆水。
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准备好蒸锅烧水，把姜切片，葱切段。水烧开后螃蟹背面朝下放置，每个螃蟹肚子上放一到两片姜片，黄酒浇至每个螃蟹上。
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根据螃蟹的大小，蒸15到20分钟后出锅。小碗盛生抽，老抽，香油，醋，料酒，蚝油，葱段，姜丝搅拌调味料。沾取调味料尽情享受美味吧！
小贴士
上锅蒸要将螃蟹背面朝下，防止蟹黄流失。饭后泡杯红糖姜茶，或饮用白酒，驱寒效果好。
