Eva_M
秋日小食：🎃南瓜司康「GLAZED PUMPKIN SCONES」
7.4
综合评分
48
人做过这道菜
南瓜是最具秋天特色的食物不是吗。 个人原本不是特别喜欢南瓜的其实。但是捣成泥放在面团里却是很爱～司康做起来是真方便。方子参考食帖THE WORKS OF LIFE，略有改动。
用料
| 中粉 | 125g |
| 泡打粉 | 5g |
| 肉桂粉 | 3g |
| 砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 室温软化的黄油 | 25g |
| 南瓜泥 | 30g |
| 蛋液 | 25g |
| -淋面- | |
| 牛奶 | 适量 |
| 糖粉 | 45g |
| 香草精 | 几滴 |
| -南瓜酱- | |
| 糖粉 | 20g |
| 南瓜泥 | 5g |
| 牛奶 | 10g |
秋日小食：🎃南瓜司康「GLAZED PUMPKIN SCONES」的做法
-
所有司康的粉类材料混合后再与软化的黄油混合，用手或刮刀搓成碎屑，再加入南瓜泥、鸡蛋，揉成团。不用揉的光滑，成团即可。揉的太久烤出来的司康就不松软了。
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揉好后放入烤盘，用手压平，分成6小块。200度烤15min
-
然后开始制作淋面和南瓜酱
淋面材料全部混合，慢慢加入牛奶，搅拌成略有流动性的液体即可。
南瓜酱材料混合，用食物料理机（或手动）达成浆状。
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司康晾至微凉后蘸上糖浆，淋上南瓜酱。享用吧～
小贴士
肉桂粉一定不要减量。香炸～
南瓜要用老南瓜哟
糖霜和南瓜酱可以不做。但是做了肯定是锦上添花（步骤图最后一张）。菜谱图就是我来不及没做。南瓜酱做好蘸着司康吃也是棒棒的。
淋面糖霜里的水也自己看着放，一点一点加。出来应该是浓稠的状态～
南瓜要用老南瓜哟
糖霜和南瓜酱可以不做。但是做了肯定是锦上添花（步骤图最后一张）。菜谱图就是我来不及没做。南瓜酱做好蘸着司康吃也是棒棒的。
淋面糖霜里的水也自己看着放，一点一点加。出来应该是浓稠的状态～
