中筋面粉 | 500g |
南瓜泥 | 150g |
菠菜汁 | 100g |
南瓜,用蒸锅大火蒸熟,料理机打成泥,菠菜榨汁备用
菠菜汁和南瓜泥分别放入面粉中,揉至没有干面粉,如果面比较硬,可以适当加水,和好后的面团,醒发半个小时
醒好后的面团揉匀备用
手擀面皮的方法,垫上撒些手粉,正面面饼上也撒上手粉,擀面的过程中,将面皮缠绕在擀面杖上,擀起来比较省力,一定要在面皮上多撒面粉,这样,保证擀面杖上的面皮不粘在一起
面皮一定要擀的很薄,用模具扣出花型
用筷子中间夹一下,就出蝴蝶的形状啦
南瓜泥的
做好的蝴蝶面,铺平,风干,密封保存就可以啦