模具抹黄油和高粉防粘。
奶油奶酪和牛奶隔水搅至无颗粒状态。
隔水搅至黄油搅匀。
恢复室温后,逐个加入蛋黄,搅匀。
筛入粉类,搅匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡。拌匀入模。水浴,140度烤70分钟,最后升温上色。
上传你做的轻乳酪蛋糕(tracy 易彩的方子)