石城肉丸

Name: 石城肉丸
Ingredients: 500克猪后腿肉; 250克地瓜粉; 400~500克冰水; 20克盐; 1克食用碱; 多功能绞肉机一台

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喜欢肉丸，没有理由，蒸的，煮的，炒肉片，统统都爱，终于在家用多功能绞肉机折腾会了，随做随吃，哈哈……

用料

一定是后腿肉，不下水洗，摸上肉软软的粘粘的就是新鲜好肉，最好一大早去买肉，并且一定去掉那个淋巴结，每块后腿肉上必定有一个，加冰水，切记！我用的1.2L的绞肉机，容量太小了，分了两次绞，还是大点的绞肉机好用。

随便看看

该菜谱发布于 2016-10-06 13:24:52

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