豆沙贝果(红豆沙馅胚芽麦片贝果)(附包馅技巧~)

揉面，把面团的配料一起揉。我用面包机揉面的，30分钟就可以了

机器揉面的时候可以准备油纸和豆沙馅。裁5张油纸，把豆沙馅分成5份，每个30g。
(我翻倍做的)

面团揉好后，分成5等份，差不多是80g多一点样子一份。开始准备包馅。

将一份面团擀开，擀成长方形。
长度就差不多比自己包贝果的长度短一点点，我擀成差不多18cm。不能太短，因为贝果面团和豆沙都比较硬，延展性不太好，裹馅了以后再用力揉长很多的话容易有地方破裂露馅。
也要宽一些，之后要将豆沙卷裹在里面。

拿一份豆沙馅揉开一点变成圆柱形，比贝果皮长度短一些，左右留一点地方。摆在靠下的地方。

将下面的翻上去，包紧豆沙馅。然后上，左，右侧都要稍稍压紧，防止露馅。
也不要太重压，会把那部分皮弄薄，容易待会儿揉一揉后露馅。

把包着馅的向上滚起，然后接缝处如图那样捏紧。

如图，一头揉细，一头压扁。然后整成圈圈。

一个一个都这样整好。

整好以后就马上去烧开水啦！(我翻倍做了有点手忙脚乱，整形就有点吃藕😒)
同时预热烤箱，上下200°。
图是待煮的贝果。

水开了就直接煮！
扔进水里贝果君会沉下去，不要紧！就不要翻面了，25-30s后捞出来。
图是煮好的贝果君。

上下180-200°样子，烤15-20分钟。根据上色程度调整。会得到立体的胖子~

我没有咬开(老江湖了不用咬也知道里面什么情况了哈哈哈)
捉到一只野生的吃贝果麻麻君(抱住(づ￣ ³￣)づ)