酱炒三丁
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菜芽_
用料
酱炒三丁的做法
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豆腐干不要选那种很干的，我用的是手工做的豆腐干；猪肉可以选带些肥肉的，用瘦肉的话炒的时候油里加一点猪油，这样比较好吃。
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茭白、猪肉、猪肉切丁备用
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热锅倒入适量色拉油（我用的葵花籽油）加一小块猪油
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待猪油融化，倒入猪肉丁，炒至变色
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加入茭白丁炒至变色
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加入豆腐干再煸炒几下
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加入4勺豆瓣酱翻炒均匀（吃辣的朋友可以将其中一勺豆瓣酱改为辣酱）
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倒入半碗水
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加入2茶匙白糖
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待收汁了就可以出锅了
小贴士
加了猪油炒的酱丁更香，肉不用腌也不会柴，没有猪油的，那就用带肥肉的猪肉炒吧。
