咖啡巧克力软欧

面包用料除巧克力豆、核桃碎、黄油外全部混合，揉至光滑阶段，加黄油揉至扩展状态。即可拉出较薄并且有韧性的透明膜。然后使用叠落的方法加料。

放容器里进行基础发酵。温度保持在25-28度左右。发酵至两倍大

在发酵面包的同时制作欧克皮。
所有欧克皮的材料混合，揉成光滑面团。包好待用

面包面团发酵好之后，取出排气。
然后将面团分成三份，揉圆（或者整成自己喜欢的形状）

再将做好的欧克皮分成三份，擀开，分别包在咖啡面团上，口收紧。（皮可能有剩）

用锋利的小刀在表面割口。也可以在擀好的欧克皮上先进行割口，做成镂空的图案，然后再包在面包团上。（个人觉得先包再割顺手，因为我手残🌚）

然后再进行二次发酵。发酵好后放入预热好180度的烤箱中层烤20分钟即可。