麻辣牛肉酱

牛肉洗净，切成丁，大小随喜好定。

小葱，大蒜切碎

如果喜欢辣就来点小米辣，如果吃不了太辣的就直接准备辣椒面就可以了

如果没有熟花生碎就用生的花生，用锅煎熟，去皮，捣成碎就可以了，记得火不能急，文火就可以。

热锅，油温不要太高，有点温度即可，下花椒，拆开卤味包，取里边的香料若干，慢慢熬出香味～～同样，火不能急！然后把所有香料捞出！

下牛肉，炒啊炒，炒啊炒，适量来一些盐，炒到牛肉已经有焦香味，油已经是褐色的了，下辣椒，油变红了下葱花蒜末，出香味了放豆豉酱，继续翻炒，可以尝一尝，如果淡放盐，因为我比较重口味，

再放花生碎，芝麻，继续翻炒，最后出锅时候放一些味精！

出锅！越吃越香，根本停不下来！