琯头地道小吃-炸蚝饼

把黄豆泡一个晩上，泡好后放入榨汁机内，加点水搅大概2-3分钟。然后倒到大盆里 加入水磨白粘米𥺃粉

把韭菜切细，加一点到黄豆里面。然后再加入盐，五香粉，味精，油，再搅拌均匀。

油倒大半锅，把调羹放入油里加热15分钟左右。然后在加热的调羹上加入一层浆，韭菜，包菜，生蚝，和腌制过的肉各加一点在浆上。然后再加一层浆在上面，最后再加2-3花生在上面。

再放入油内（火不要开太大 中小火就行了）。过一会儿油饼就会自己浮起来了，等到下面变成金黄色后 翻一面 再炸2-3分钟就可以出锅了。