这款生地土茯苓汤有滋阴祛湿的功效,土茯苓有解毒散结,祛风通络有利水渗湿、健脾调中之效而生地有清热凉血,养阴生津的功效和猪肉煲,喝汤吃肉,可以祛湿,可以凉血既有药用功效,更能滋补身体土伏苓不像其他药材,它没有浓重的药材味道,所以一般人都容易接受.
用料
土茯苓
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50克
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生地
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50克
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薏米
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50克
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蜜枣
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2粒
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鸡、鸭、瘦肉
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500克
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盐
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适量
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广东老火靓汤-生地土茯苓汤的做法
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将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
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将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
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将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
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广东老火靓汤-生地土茯苓汤
小贴士
可以加冬瓜,还有淮山等,鲜淮山可以一起下锅 也可以在煲快好了才下锅,煲几分钟也可以,因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲.
使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅