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基础家常红酱
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用料
基础家常红酱的做法
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材料。
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番茄洗干净，插在筷子上用小火均匀烤四周表皮。
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皱皮裂开就可以轻松剥下完整番茄皮。
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如图。
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白洋葱和番茄切小粒。
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蒜拍一下剥皮切成粒。
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黄油炒蒜粒至金黄色。
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先加入洋葱炒软。
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加入番茄继续翻炒，番茄炒至出汁浓稠。
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加水，加黑胡椒。
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加入番茄酱、香叶、盐、糖，据自己的口味调整。
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酱冒出图中密集小泡时已经够浓厚，取出香叶，撕碎罗勒叶加入，略微再煮一会儿就可以出锅了～
小贴士
煮完这个酱洋葱还是有颗粒感，番茄基本已经融化，如果喜欢顺滑质地，可以洋葱和番茄打碎了一起炒。
