柏翠面包机面包

面包桶拿出来，洗好擦干，先加入牛奶，再加入鸡蛋一个半，半个只加蛋黄，( 半个蛋清留出来备用最后刷面包顶的 )，然后再加面粉，加盐、加糖(盐糖位置请对角放入)；在面粉中间挖个坑加入酵母……第一阶段完成了……

和面啦……重头戏……面包松软关键部分就面和的肿么样了，大家也知道手套膜是关键，其实我当初也是被手套膜各种虐…做了两次就出膜特别好了…所以现在特别想分享出来！解救各位正在受虐的各位看官们……

我的面包机有个IMAX程序，我选的就是IMAX设定时间30分钟，中途看看面团差不多光滑了就暂停加入黄油然后继续IMAX……

30分钟运行完了之后，停大概10分的样子，然后继续IMAX揉，这个时候要准备好厨房剪刀啦！在揉的过程中边剪面团……边揉边剪……边揉边剪……一个漫长的边揉边剪的过程(大概一小时左右？)…在这个漫长的过程
里也随时注意观察面团情况，查看手套膜出膜程度……听说面揉过了也不好……所以请注意随时查看出膜程度是否满意了……满意了的话就暂停揉面了，不满意就再重复“边揉边剪”这个过程……

满意了就开始发酵了，我这个方子面团特别黏、软，没办法整形了……所以我直接扔面包桶里直接发酵了的……发了一会后就暂停换IMAX一下，听着空气被挤出的声音，差不多了就停下，进行第二次发酵！发到2倍多大就开始烤了……哦烤之前记得刷蛋液哦……我每次都要忘记……😂😂😂最后蛋液都成面膜了……可怜了老脸也没觉着嫩了多少……😂😂😂😂

烤完了，让在面包桶待会儿再取……然后就可以美美的开吃了……