秋梨膏

Name: 秋梨膏
Ingredients: 8个秋梨（鸭梨或雪花梨）; 1个罗汉果; 1个百合; 300克（或稍减）冰糖; 适当姜丝

8.1 综合评分

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茜妈幸福厨房

1，秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
2，秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。

用料

秋梨（鸭梨或雪花梨）	8个
罗汉果	1个
百合	1个
冰糖	300克（或稍减）
姜丝	适当

秋梨膏的做法

秋梨去皮、去核，放入主锅；
秋梨、百合30秒/速度10打成汁水；
罗汉果敲碎，与姜丝一起放入主锅，30分钟/Varoma/速度2熬煮，以网锅代替量杯盖置于主锅盖上（为了防溅）；
用筷子捞出罗汉果与姜丝，放入300g冰糖（或稍减）30分钟或者45分钟/Varoma/速度2熬煮，以网锅代替量杯盖置于主锅盖上（每种梨水含量不一样，如何判断用30分钟还是45分钟，只要是主锅里的秋梨膏呈粘稠状即为完成）
装入玻璃罐，秋梨膏以不足瓶口1厘米为宜，拧上密封罐，建议分几个小罐，需要时取一罐食用，开罐后1个月内食用完，未开封可以保存3个月。