老贡眉 | 7g |
随手泡 | 一组 |
盖碗 | 一只 |
公杯 | 一个 |
品茗杯 | 一只 |
水盂 | 一只 |
泉阳泉 | 充足 |
茶则+茶拨 | 一组 |
布席备具
家中空间有限,故而干泡法更适合。
净手后,布茶席,茶席从左至右依次为,盛好茶叶的茶则,茶拨,公杯,盖碗,右上方水盂,右下方留空位放置随手泡。
随手泡煮泉阳泉水,之所以选择泉阳泉因为此品牌水确实好喝,哈哈,开玩笑,泉阳泉ph值7.1-76,且是冰川融水,弱碱性水有助于茶汤醇厚。
水开后,温具。
右手将盖碗盖放在盖碗右侧,搭在盖碗托上,以右手持随手泡,逆时针绕圈注入半盖碗水,将随手泡放置好,右手持盖碗盖轻轻盖上,三个手指捏住盖碗,左手托底,请打圈,放回原味,调整好盖碗盖的角度,将温盖碗的水倒入公杯中,放置好盖碗,右手在上,左手托底,轻绕圈温公杯,后将公杯中水倒入品茗杯中
温具毕。
投茶
用茶拨将茶则中茶叶轻轻拨入盖碗中,由于散贡眉叶片较大且蓬松,请小心慢入,而后将茶则茶拨放回原处。
温润醒茶
以低斟中速逆时针绕圈温润茶叶,待叶片微软后将温润泡水倒入公杯,然后将公杯中茶水倒入水盂(此处若有条件,可再取一公杯使用,次公杯留作闻香,热闻杂异味,温闻香气类型,冷闻香气持久。)
品饮阶段
温润过的茶叶,如静待君来的处子之心,以定点低斟中速入水,盖盖后静置五秒出汤,此时可将品茗杯中水倒掉,将茶汤低斟缓慢注入杯中,请品茶。