杀蟹，小牙刷清洗干净螃蟹。
倒入精炼油，油热以后倒入干大蒜和姜，翻炒3分钟倒入蒜苗、泡椒末，翻炒。炒到出香味即可。
然后倒入螃蟹，加少许料酒和水。让螃蟹在国内煮至水分干，入味。（如需要加入土豆、藕片、魔芋的朋友，提前油炸好，直接加入）
当蟹壳成红色，大概15分钟左右。加入葱花，翻炒。关火。
最后，加入香菜即可。
上传你做的香辣蟹
菓菓晓妈咪
