秋冬羹汤 • 一口一口暖呼呼

准备工作:
1.肉类。家里炖骨头汤，通常里面的骨头都没人吃，妈妈会把骨头挑出来，把肉拆下来，做这道羹正好；如果没有拆骨肉，用鲜肉泥也是可以的。
2.香菇，木耳。泡发后洗净切成丁。
3.芋头或者茨菇。削皮洗净切丁。
4.豆腐。切丁。
5.香菜。洗净切末。
6.淀粉。在一小碗里放适量淀粉，备用。
7.准备好调味料。

热锅，倒入食用油，依次放入肉类、芋艿（茨菇）、香菇木耳，翻炒，注意控制火候，不要炒糊啦！

材料炒的半熟后，加入适量的水，开始煮！
水的量要根据食材的量自己把握，跟平时煮汤的水量差不多。

大火煮开后转中小火慢慢炖一会，直到食材抖煮熟了。

煮的同时拿一小碗加一勺淀粉，加一点点水调开。水不要多，只要能把淀粉搅开就好。

加入豆腐，调大火再煮开。
加入盐，胡椒粉调味。

加入水淀粉，搅开。保险的做法就是慢慢加入水淀粉，直到汤的稠度达到自己喜欢的程度。

关于淀粉的量，就看自己的喜好啦，喜欢稠的就多加点，喜欢稀一点的就少加。

最后，煮开就可以出锅啦！
淋上香油，撒香菜！

热乎乎，开吃吧！