瘦肉皮凍
<Alternative Baking>百利甜樱桃黑巧派
2
人做过这道菜
买了Alanna Taylor-Tobin的Alternative Baker一书，打算多做做尝试一下。
有些是参考她的博客，有些是参考书中的配方。
所谓alternative，主要是不使用普通面粉，而是gluten-free居多的配方。
试验觉得不错就搬来啦~
这个是参考http://bojongourmet.com/2014/07/chocolate-cherry-skillet-blondie/
做了些许改动，味道自己很喜欢！
有些是参考她的博客，有些是参考书中的配方。
所谓alternative，主要是不使用普通面粉，而是gluten-free居多的配方。
试验觉得不错就搬来啦~
这个是参考http://bojongourmet.com/2014/07/chocolate-cherry-skillet-blondie/
做了些许改动，味道自己很喜欢！
用料
| 糯米粉 | 65g |
| 燕麦粉（我用钢切燕麦自己打的粉） | 65g |
| 泡打粉 | 1 teaspoon |
| 盐 | 1/8 teaspoon |
| chia seed（没有可省略） | 1 Tablespoon |
| 百利甜 | 55g |
| 黄油 | 35g |
| 黄蔗糖 | 35g |
| 樱桃 | 150g |
| 70%黑巧 | 120g |
<Alternative Baking>百利甜樱桃黑巧派的做法
小贴士
我觉得冰箱冷藏一夜后拿出来凉着吃口感特别棒！
