安特蒙私人定制
自制红酱
0
人做过这道菜
红肉酱咯
用料
自制红酱的做法
-
准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。
-
洋葱一个，切末备用。
-
蒜一头，切末备用。
-
西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。
-
锅中化黄油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。
-
洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。
-
等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。
-
加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。
小贴士
【方子中的量做出的酱料做一个8寸披萨用不完，可以放冰箱冷冻，以后可以拌肉酱意面，但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠，所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌】
