零失败广东菜心

0 人做过这道菜

用料  

广东菜心(粗菜心越好) 200克
蚝油 2勺
酱油 2勺
白砂糖 1勺
1勺克
蒜蓉

零失败广东菜心的做法  

  1. 菜心洗净,泡水30min去农药

  2. 捞起菜心,然后将菜的菜叶和菜干切开。

  3. 热锅下油,先炒菜干1min左右,再下菜叶翻炒至菜叶光泽(30s左右)

    加水没过菜心菜叶,然后加两勺盐,煮至水滚30秒左右,捞起摆盘

  4. 用煮菜的水一碗,加两勺酱油,1勺半糖,一勺蚝油,搅拌均匀。起锅下油,油热后下蒜蓉,待蒜蓉金黄后下调好的酱汁。烧热酱汁,待酱汁起泡后,浇菜上即可。

小贴士

先炒后煮保证菜心脆度…
 
该菜谱发布于 2016-10-16 17:49:03
201 收藏


作者Steven-Chai的其他菜谱

零失败广东菜心的答疑

关于零失败广东菜心的做法还有疑问? 登录提一个问题