除黄油椰丝外和成光滑的面团再加入黄油揉至扩展阶段,
吐司一定要把面团揉至出手套膜为止,这样做出的吐司才可以有嚼劲和拉丝的完美感觉噢!
面团发好后分割成两块整形备用
将面团擀成长条,裹入椰丝卷起再擀成长条状,两次后卷起整形放入吐司模,
进行第二次发酵哦!将吐司盒放入烤箱同时也放入一杯温水,让面团在湿润的环境下慢慢长大,这个过程非常奇妙哦!发酵至九分满时,刷上蛋液或水就可以烘烤了噢!
烤箱预热175度,烘烤40分钟,吐司上色后要及时加盖锡纸后,避免上色太重,我这个吐司就是锡纸加晚了,颜色有点深哦,不过还好不影响口感,拉丝的感觉好棒哦……👏👏