先放酵母,加配方中部分水,酵母全湿透,再加入剩下材料,大草原厨师机1档混合至没有干粉状态。
3档揉面10分钟后,自己停机休息5分钟(大草原厨师机不会自动停机,停机为了保护机器耐用)
3档揉面8分钟
整形,一次发酵8分满(注意只需一次发酵)
表面涂蛋白,中下层,热风烤,450克吐司150度50分钟/小模具40分钟,全程表面盖锡纸
成品
成品组织很软,棒棒哒
上传你做的大草原厨师机*超软耐存一次发酵吐司*