长颈鹿纹蛋糕卷

准备材料。

蛋黄加入白砂糖搅拌均匀后，加入牛奶、色拉油并拌匀。

可可粉加入牛奶并搅拌均匀。

蛋白加入糖和适量塔塔粉，打发至7-8成发。

蛋黄糊中加入1/4蛋白糊并搅拌均匀。

在面糊中筛入面粉并用搅拌均匀。

加入剩余的1/2面糊搅拌均匀。

加入剩余面糊，并搅拌均匀。

在裱花袋中装入部分面糊，并在烤盘上画出长颈鹿花纹。

可可酱中加入少量面糊并拌匀。

将可可面糊加入，并搅拌均匀。

将面糊倒入烤盘，铺平。震动烤盘，排出烤盘底部大气泡。

烤箱预热上下火180℃后，将蛋糕放入烤箱烘烤15分钟。

烤完后取出，震一下烤盘排气。然后倒扣在烤网上冷却。

淡奶油加入糖打发至7-8成。

待蛋糕冷却完成，切除四边。花纹朝下将奶油均匀涂抹在蛋糕卷上。

卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。

蛋糕卷内可根据个人喜好加入水果。