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尖椒酿 Gefüllte Spitzpaprika
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-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN
-- 2人份
-- 热量797kcal 烹饪时间30分钟
-- 2人份
-- 热量797kcal 烹饪时间30分钟
用料
| 2根红尖椒 ca.300g | |
| 4颗小红洋葱Schalotten | |
| 1瓣蒜瓣 | |
| 半捆欧芹 | |
| 3根墨角兰 Majoran | |
| 250G 牛肉馅 | |
| 1个 鸡蛋 | |
| 2勺面包屑 | |
| 适量盐、胡椒粉 | |
| 2勺油 | |
| 150ML 蔬菜汁 | |
| 200ML 鲜奶油 | |
| 蘑菇适量 |
尖椒酿 Gefüllte Spitzpaprika的做法
-
烤箱180度预热；
尖椒对半切、去籽；
大蒜与1颗小红洋葱切碎；
墨角兰、欧芹切碎； -
一半的墨角兰、欧芹和大蒜、洋葱、鸡蛋、面包碎加入肉馅搅拌，用盐、胡椒调味；
馅料填入尖椒中 ； -
剩余3颗小红洋葱切圈；
清洗蘑菇；
油锅内炒熟洋葱与蘑菇，约3-4分钟，加入奶油、蔬菜汤，最后加入剩余墨角兰、欧芹，倒入烤模； -
尖椒摆入汤汁，烤箱30分钟加热；
可用法棍当配菜。
