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泡鸭脚
泡鸭脚
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YN妈
某日亲戚给YN一盆卤鸭脚、鸭头、卤蛋拼盘。儿子吃了一口，就说味道不对。说喜欢妈妈做的泡鸭脚的味道。
用料
鸭脚
两斤
小米椒
12个
生抽
两勺
白醋
一瓶
大蒜
一头
姜
三片
料酒
一勺
白糖或冰糖
少许
泡鸭脚的做法
清洗鸭爪
小米椒、蒜瓣切碎，白糖少许
加醋和酱油
放入浸过冰水的鸭爪
两小时后翻翻鸭爪
小贴士
1:用宽口的锅煮水，放姜和料酒，再将清洗干净鸭脚放入煮滚的水中，大约九成熟。
2:捞出鸭爪，放入冰水中，成品会更爽口。
3:其他调料全部混在一起，倒入沥干的鸭爪。放冰箱两个钟后翻动一次。或者每次拿下面的吃。
参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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家酿葡萄酒
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白糖芝麻饼
牛肉丝
苏格兰黄油酥饼
猪脊骨
豆乳布丁
扁桃仁片
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该菜谱发布于 2016-10-19 12:58:20
921 收藏
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YN妈
