准备好材料，黄油提前室温软化
黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，黄油不要打发
倒入蛋白继续搅拌均匀，速度不要过快，避免材料打发
接着筛入低筋面粉，搅拌均匀，用刮刀拌匀成为面糊
烤盘铺上硅胶垫，利用瓦片酥的模具将面糊均匀地分布在垫子上，撒上杏仁片
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，6-8分钟
当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。由于各家烤箱差异，一般6-8分钟即可，不要过长以免烤糊
饼干冷却后用无油无水干净的密封罐装好
上传你做的杏仁瓦片酥
西西麻麻0225
