榴莲水果慕斯

首先将黄油隔热水融化，然后把消化饼压碎，将消化饼倒入黄油的兜里，搅匀！最后倒入八寸的模里压平，放入冰箱。

接下来拿出吉利丁片用清先泡软，牛奶加细砂糖隔热水融化细砂糖，再放泡软的吉利丁片。榴莲不用搅拌机也可以用勺子搅拌，留下40g榴莲备用，将剩下的倒入牛奶碗里搅匀！

400g克的淡奶油用打蛋器打到六分左右。注意还会流动那种，最好用冰水隔着打好点。打发后分三次加入已准备好的榴莲液里。

榴莲慕斯液可以倒入模具里啦，放入冰箱4个小时。

4小时过后:先打发50g左右的淡奶油，边打边加入糖粉，甜度自己决定（用来做雪人和裱星星，蓝莓下面裱星星，因为用淡奶油做底可以粘着蓝莓，蓝莓不会跑，另外雪人是用草莓，切了头部，在身体上裱些奶油，最后把头部盖着）