酱香饼
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手机用户4684_e0az
用料
酱香饼的做法
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面粉加入适量的清水，揉成比较软的面团。
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用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱，按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油，少许清水，先搅拌开来，成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。
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这样香香的酱料就准备好了。
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面团醒个半小时，之后擀成薄片。
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在面片上均匀抹上食用油，接着从长边开始卷起来，分成6-7份。 如图一样，竖着卷起来，再按扁。
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这时候预热电饼铛，注意只用下火就可以，关闭上火。面团醒5分钟，接着把面团擀成薄片。
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准备好葱花、酱料和白芝麻。
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预热好电饼铛后，放入擀开的面饼，面饼越薄越好。刷上一层酱料，再撒上一层小葱花和白芝麻。
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用铲子翻开一角，饼底上色成金黄色即可。趁热切开，饼底香脆，酱香浓郁。真的很好吃！
小贴士
相信经常吃面食的朋友，会和我一样，几天不吃面食就会馋。昨天回家，真是很想吃面食了。 记得我每每去菜市场的时候，固定摆摊的有卖烧饼和酱香饼的，总是生意不错。尤其是酱香饼，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度，撒上鲜嫩的葱花和芝麻，切成块后直接吃就特别香。所以叫酱香饼真的一点都不错。
