鱿鱼卷
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人做过这道菜
sheryl_king
用料
鱿鱼卷的做法
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大米和糯米用水清洗一下，放冰箱冷藏浸泡一个晚上，备用。
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胡萝卜切丁，备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开，直接拔出头部，取出内脏，清洗干净。
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将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中，一边用筷子捅几下鱿鱼筒，帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。
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塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。
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电磁炉开启“烧水”模式，在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。
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待水煮开后放入鱿鱼，盖上盖子，水开后转成“匀火”模具，火力调整为400瓦，炖煮1个小时左右。
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然后打开锅盖，用大火力1200瓦收汁，关火。
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取出煮好的鱿鱼卷，抽去牙签，切成片，浇上少许汁，即可食用。
小贴士
1､鱿鱼要买个头长一些的做起来才好看。
2､塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩，东西塞得太多，小心煮的时候破裂。
3､鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜，比如香菇。
4､我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐，不然鱿鱼圈会过咸。
2､塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩，东西塞得太多，小心煮的时候破裂。
3､鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜，比如香菇。
4､我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐，不然鱿鱼圈会过咸。
