将菠菜，油麦菜，苹果，圣女果等洗净备用。
小锅烧开水，放入菠菜、油麦菜烫熟（时间短一些即可，半分钟左右即可捞出）。凉水过一遍，均匀倒入少许沙拉酱拌好后铺盘。
鸡胸肉切片，开水煮一下。炒锅放少量橄榄油，放入蒜片和花椒，加入煮过的鸡肉片，煎至双面金黄色乘出。
苹果，香蕉，牛油果（可换其他水果或蔬菜）切块或切片，放入铺有菠菜和油麦菜的盘中，可以根据喜好摆盘。
都放至盘中，加入煎好的鸡肉，可加入喜欢的沙拉酱，拌好后即可食用。
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姜小厨炖鱼
