胡椒猪肚鸡
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人做过这道菜
榴莲宁宁
用料
胡椒猪肚鸡的做法
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用生粉，粗盐，花生油混合，将新鲜猪肚洗干净(我一般都洗三遍以上)
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将洗好的猪肚用热水煮一下，水中放入花椒和生姜去味
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煮好的猪肚捞出，上面有些白色的膜，用刀刮干净。
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弄好后将猪肚切丝，锅中放少许油，把切成丝的猪肚爆炒一会，再放入鸡肉，一起炒一会，加入清水，将其煮沸。
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将炒锅烧热，把白胡椒粒放入热锅中焙干，再用捣碎，放入猪肚鸡汤中。
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将放入胡椒的猪肚鸡汤倒入电压力锅中，再放入红枣，枸杞，煮25分钟即可出锅。
小贴士
1.洗猪肚时放入花生油，比较容易洗干净。
2.猪肚切丝后在锅里炒一下，这样煮出的汤是奶白色。
3.还可以放入白果一起煲汤，但注别放太多。
4.盐在出锅后再放。
5.我是用电压力锅的，25分钟即可，如果不用压力锅，用砂锅也可以，煲一个小时多一点就好，太久的话猪肚的口感不好。
2.猪肚切丝后在锅里炒一下，这样煮出的汤是奶白色。
3.还可以放入白果一起煲汤，但注别放太多。
4.盐在出锅后再放。
5.我是用电压力锅的，25分钟即可，如果不用压力锅，用砂锅也可以，煲一个小时多一点就好，太久的话猪肚的口感不好。
