蛋清蛋黄分开，蛋黄加入玉米油和牛奶，备用
蛋白分别三次加入白糖，打打至干性发泡
烤箱预热160°，蛋黄乳化好加入玉米淀粉，低筋面粉，蛋黄糊过筛
分三分之一蛋白霜至蛋黄糊，搅拌均匀，再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里拌均匀
蛋黄糊高度20厘米导入模具，再20厘米处摔一次，送入烤箱中下层，烤30分钟
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卢小苏
