红烧牛腩汤面汤
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人做过这道菜
kyayak
用料
红烧牛腩汤面汤的做法
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调料集合
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牛腩洗干净切大块后，热油锅，下锅炒至血水干了（也可以过热水去血沫再炒）加八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和姜，炒香后再加料酒炒匀
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盛出倒进高压锅内，放一边
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同一口锅不用洗，把牛骨放进去煎香
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加入豆瓣酱，由于我不是很能吃辣，只放了一勺
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豆瓣酱炒至微干后，加入水，没过材料的量（因为我锅大，看不出，在高压锅内是没过的，反正水量自己随意调整吧）
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水烧开后，加适量冰糖
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融化后把汤和牛骨也倒进高压锅内
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选择好牛肉就可以等它好了。
ps.如果不用高压锅，也可以用汤锅小火炖煮3小时
小贴士
做好后把油撇去，放凉后就能放冰箱了，煮面拿出来用就可以啦。太多的话，也可以把汤装在其他储存盒内放冷冻，要煮面的时候就可以拿出来热一下再煮了，可以保存一星期。我之前有多余的母乳储存袋，都拿来装汤放冷冻了
