准备材料：超市买的猪里脊骨一大块切成6小块，加入适量盐，胡椒腌制；白蘑菇切成薄片；洋葱剁碎
猪肉裹上适量小麦粉
锅下油，放入猪排，两面翻煎至金黄，上锅放在一边备用
黄油下锅，在未完全融化时加入洋葱蓉，翻炒至黄油完全融化。立马放入口菇片翻炒片刻，小火，放入少量白酒、茄汁(トマトソース）、白汤(ブイヨン）
煎好的猪排下锅与酱汁混合，按口味放入盐和胡椒
大火收汁，装盘
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