南瓜汉堡胚

6.8 综合评分
10 人做过这道菜
南瓜泥还剩一点
面包继续撸起来
此方可做6个汉堡胚

用料  

高筋粉 250g
南瓜泥 75g
90g
鸡蛋液 25g
20g
2g
酵母 3g
黄油 20g
黑芝麻 适量

南瓜汉堡胚的做法  

  1. 南瓜泥事先蒸熟待凉备用

    南瓜汉堡胚的做法 步骤1
  2. 将除了黄油以外的原料加入面包机中揉至扩展阶段

    南瓜汉堡胚的做法 步骤2
  3. 加入软化好的黄油揉至完全阶段,放在温暖处发酵至两倍大

    南瓜汉堡胚的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团排气揉至光滑,分成6个大小一致的小面团,揉圆盖保鲜膜醒15分钟

    南瓜汉堡胚的做法 步骤4
  5. 将醒好的小面团揉至排气,整形揉圆蘸上白芝麻放入烤盘中放在温暖处发酵至两倍大

    南瓜汉堡胚的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热至180度!将发酵好的面团放入烤箱中层180度烤18分钟,注意观察上色及时盖锡纸

    南瓜汉堡胚的做法 步骤6

小贴士

水量根据各种面粉的吸水性进行更改

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该菜谱发布于 2016-10-25 22:30:40
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