香草蓝莓蛋糕

称好材料!（注：蓝莓果酱是自己熬的，很粘稠，如果是买的或比较稀，建议减牛奶量）

蛋白蛋黄分开。蛋黄打散，加入一半香草糖搅匀。将低筋面粉、小麦淀粉、奶粉混合，筛入蛋黄中拌匀。加蓝莓酱拌匀。再加入牛奶拌匀。最后加入橄榄油拌匀。

蛋白分三次加入剩下的一半香草糖打至能立起来就可以了。

先挖一小半打发的蛋白到蛋黄混合液中，从底往上翻拌均匀。再把翻拌均匀的蛋黄混合液倒入剩下的蛋白中，同样从底往上翻拌均匀。倒入纸杯，七八分满，刚好9个。

表面洒上红酒泡过的葡萄干或枸杞子或蓝莓干或红枣干或……有啥放啥，没有不放。我放的黑枸杞。入烤箱，170度，30分钟。（在倒蛋糕液时可以先预热烤箱）