天水…基础面食
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人做过这道菜
冰棍1964
用料
天水…基础面食的做法
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先将中粉倒入面包机中，开启和面功能，再将鸡蛋1个加水至160毫升（用细水长流的方法)加入
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搅拌至3分钟成小米粒样，加第二次水65毫升
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直至和面功能结束(不得少于15分钟），取出整形
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均匀地分成四份，擀成直径为15cm的圆，上下抹植物油。
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放入容器中，用保鲜膜包裹。放置1小时
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切成小细条，扯拉下锅
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切成8条，压扁，扯拉下锅
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切成6条，压扁，揪成小片状下锅
小贴士
1、如果不用鸡蛋，第一次加水量为150毫升
2、一定要分二次加水。而且要用细水长流的方式加水。两次加水间隔时间不得超过3分钟。
3、和面结束后，可以放冰箱冷藏室保存，下面时提前十分钟取出。
2、一定要分二次加水。而且要用细水长流的方式加水。两次加水间隔时间不得超过3分钟。
3、和面结束后，可以放冰箱冷藏室保存，下面时提前十分钟取出。
